| CHILE QUIERE HACER VINOS DE ALTA CALIDAD PARA ENFRENTAR CAÍDA DEL DÓLAR | |
 | SANTA CRUZ, Chile, 19 Mar 2008 (AFP) - Chile ya no quiere ser el productor de vinos "buenos, bonitos y baratos", y se lanza a la producción de mostos Premium de mayor calidad, que otorguen mayores utilidades a un sector exportador afectado por el desplome del dólar. La caída de la divisa, de casi 13% en lo que va del año, podría provocar una crisis financiera en una industria que exporta la mayoría de su producción, advierten los productores vinícolas del Valle de Colchagua (150 km al sur de Santiago), una de las zonas vitivinícolas más productivas y tradicionales del país. Por Natalia Ramos de Agence France Presse. |
| Esa zona -con 20.000 hectáreas de viñedos y elegida en 2005 como "la mejor región vitivinícola del año" en el mundo por la revista estadounidense Wine Enthusiast- inició la vendimia con una fiesta el fin de semana en la pequeña ciudad de Santa Cruz. Por el desplome del dólar "estamos anticipando una gran crisis financiera en la industria", declaró a la AFP Andrés Barros, gerente general de la viña Caliterra, quien agregó que "muchos viñateros estamos postergando inversiones planificadas para este año". "Para poder sobrellevar una situación tan crítica hay que tener mucho más ímpetu en concentrarse en los vinos de mayor valor agregado y también tener la valentía de subir los precios", comentó. Mario Pablo Silva, presidente de la Ruta del Vino de Colchagua que agrupa a 18 viñas de ese valle, señala que "como viña estamos trabajando profundamente en poder mejorar aun más nuestros precios afuera, produciendo vinos de mayor calidad". Paola Vásquez, encargada de la promoción de vinos en ProChile -oficina estatal de impulso a las exportaciones- explica que las viñas ahora quieren distinguirse como productoras de vinos exclusivos y no seguir compitiendo en los segmentos medios. "En eso se basa la estrategia chilena. Estamos tratando de quitar esa imagen de Chile de productor de vinos buenos, bonitos y baratos", comentó. Klaus Schroeder, gerente de marca de la viña Caliterra, también utiliza esa expresión para definir los nuevos aires de la vinicultura chilena. "Ahora estamos mejorando y enfocándonos en las líneas de calidad superior", explicó el ejecutivo, indicando que esta viña proyecta ampliar sus viñedos desde el valle hacia las faldas de los montes, donde las tierras son más profundas y permiten un mejor desarrollo de las vides. Para mejor la calidad de un vino se contemplan distintos factores que van desde la elección de los mejores suelos hasta las estrategias de venta, explica el agrónomo Maximiliano Morales, cabeza de una empresa de marketing de vinos. "Las viñas tienen viñedos en distintos valles. Para mejorar sus vinos, investigan cuáles son los mejores sectores de esos valles, y así usarlos como otra herramienta de marketing", indicó. La denominación de origen, como la de Colchagua, asegura que un vino ha sido producido bajo determinados factores como suelo y clima. "Para elaborar vinos exclusivos hay que cuidar cada uno de los detalles y procesos. Además de las condiciones físicas del terroir, se deben escoger las mejores técnicas de vinificación, el enólogo, las cubas donde se fermentará el vino, la calidad de la madera de las barricas para el período de guarda y hasta los corchos y las botellas", detalla Morales. "Al integrar estos elementos se puede mejorar drásticamente la calidad de un vino: su complejidad, su color, sus aromas, el tiempo por el cual podrá ser guardado y, también, su reconocimiento internacional", añade. Chile exportó vinos por 1.080 millones de dólares en 2007. Los principales destinos son Europa, con un 52% de participación, seguido de Estados Unidos y Canadá con un 22%. Por Natalia Ramos de Agence France Presse. nr/jlv/rs Andes Wines Communications ™ (56) 9 - 9-219 7117 / (56) 41-221 6106 andes@andeswines.com | |
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