CAPACITAN A CHEFS, VENDEDORES Y AMANTES DEL VINO EN CONCEPCION

Maximiliano Morales — Sun, 13 Apr 2008 11:32:48 -0400

Más info:

http://www.andeswines.com

El Vino ha perdido terreno frente a agresivas campañas publicitarias de la cerveza, el ron y el pisco, situación que ha generado una baja del consumo considerando la gran tradición y pertenencia que posee la industria vitivinícola en Chile. Una de las razones y grandes debilidades de nuestro país respecto a la promoción y venta de los vinos es el desconocimiento de conceptos básicos de vino como su origen, sus atributos, variedades, nuevas cepas, además de la poca práctica de la técnica de la degustación. Es por esto que la Facultad de Economía de la Universidad de Concepción anunció que para el 2008 dictarán el primer Diploma en Marketing del Vino 2008 en el Sur Chile que está enfocado a capacitar a profesionales y particulares con o sin experiencia en el mundo del vino, periodistas, ingenieros, empresarios turísticos, gastronómicos, chefs y enófilos en general.

La iniciativa está liderada por un grupo de asesores y profesionales, dentro de los cuales destacan el enólogo Francois Massoc Larraín, el especialista en terroir Pedro Parra Emilfork, la Arquitecto Noelle Gueneau de Mussy, la relacionadora pública Tatiana Garrido, el Ingeniero Comercial Jean Paul Massoc, el Ingeniero Agrónomo Maximiliano Morales y el periodista Hugo Rodriguez, quien se especializó en École Supérieur de Commerce Dijon-Paris.

Entre los temas a desarrollar se encuentran la vid, morfología y ciclo, factores humanos en el viñedo, regiones vitícolas del mundo (americanas, europeas, chilenas y otras), producción e industria del vino, historia y elaboración, enología, alteraciones y defectos del vino, apreciación del vino, cata , comercialización y negocio del vino, asuntos legales y estructura del mercado, comercio internacional, innovación y planeamiento, gastronomía y vino, marketing vinícola, comunicaciones y RRPP en el mundo del vino. Eno-turismo

Los objetivos del Diploma de Marketing del Vino – UdeC son identificar y analizar la historia y evolución del vino en Chile y el Mundo como una nueva alternativa de negocios. Difundir e incorporar estrategias y herramientas que permitan a los participantes del diploma conocer temáticas relacionadas con la comercialización del Vino tanto en Chile como el extranjero. Vincular las comunicaciones estratégicas como la herramienta que permite posicionar el producto en mercados nacionales e internacionales.

El costo del Diploma es de $ 1.200.000 (U$ 2.400 dólares), dura 120 horas y se dictará desde el mes de Mayo hasta noviembre del 2008 con un amplio calendario de actividades como degustaciones y catas dirigidas de viñas nacionales, además de salidas a terreno para conocer en terreno el trabajo de una bodega y los viñedos. Posee código Sence.

Se dictará desde el 1 Mayo hasta el 27 de noviembre, los viernes de 19.00 a 22:00 hrs y sábados de 09:00 a 12:30 hrs., y los temas se desarrollaran en 4 módulos y dos Talleres:

I Historia del Vino: 10 horas

- Historia del Vino en Chile (Francois Massoc)
- Conocimientos generales de vinos y viñedos del mundo (Francois Massoc)

II Introducción a la Viticultura y Enología: 60 horas

- Terroirs vitícolas de Chile y el mundo (Pedro Parra)
- Introducción a la viticultura (Francois Massoc)
- Introducción a la enología (Francois Massoc)
- Degustación de vinos, niveles principiantes, intermedio y avanzado (Francois Massoc)
- Ecología y paisajismo vitivinícola (Noelle Gueneau de Mussy)

II Comercialización y Marketing del Vino: 25 horas

- Comercio Internacional del Vino (Jean Paul Massoc)
- Mercado nacional, lógica y problemática (Jean Paul Massoc y Francois Massoc)
- Marketing del Vino (Jean Paul Massoc)
- Mercados específicos de los distintos tipos de vinos (Jean Paul Massoc y Francois Massoc)
- Segmentación de mercados (entendiendo el consumo del vino) (Jean Paul Massoc y Francois Massoc)

IV Estrategias de Comunicaciones y Vino: 25 horas

- Las comunicaciones en torno al vino (Maximiliano Morales – Hugo Rodriguez)
- Eno-Turismo.
- Relaciones públicas, su importancia en el mundo del vino (Maximiliano Morales - Tatiana Garrido)

Talleres: Vino y Gastronomía / Cata: visual, gustativa y olfativa.

Salida a Terreno:
- Poda de Viñedos.
- Visita de Bodega.

PROFESORES:

François Massoc Larrain, Enólogo, Magister en Comercio Internacional y Marketing de Vinos y Espirituosos. Enólogo Jefe de Viña Calyptra y Socio del Joint Venture con Louis Michel Liger-Belair.

Pedro Parra Emilfork, Master en sistemas de Información, Dr. Instituto Nacional Agronómico de Paris-Grignon. Consultor de Viñas como Montes, Matetic, Leyda, Tabalí, entre otras. Socio en joint venture con Louis Michel Liger-Belair

Jean Paul Massoc Larrain, Ingeniero Comercial. Magister en Comercio Internacional y Marketing de Vinos y Espirituosos.

Noelle Gueneau de Mussy, Arquitecto. Diplomado Paisajismo Universidad Católica de Chile. Experiencia laboral en Bordeaux – Francia.

Maximiliano Morales S., Ingeniero Agrónomo Universidad de Concepción, Gerente General de AndesWines.com, consultor de marketing vitivinícola y empresas como Crucero National Geographic Endeavour, Crucero del Vino: Tiffara.

Hugo Rodriguez, Periodista, Universidad de Concepción, "Mastère Spécialisée en Commerce International des Vins et Spiritueux" (Master especializado en Comercio Internacional de Vinos y Espirituosos) de École Supérieur de Commerce Dijon-Paris.

Las inscripciones y consultas se pueden realizar en Victoria 471 – Concepción ● Fonos 41-2204192 / 2203230 ● Fax 41-2217193 ● www.facea.udec.cl ● e-mail: capacitacion@udec.cl

Andes Wines Communications ™
(56) 9 - 9-219 7117 / (56) 41-221 6106
andes@andeswines.com

Grapes are good…wine even better!!!

13 Apr 2008 por Redacción

DIPLOMA EN MARKETING DEL VINO 2008 - UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

Maximiliano Morales — Wed, 09 Apr 2008 14:23:05 -0400

DIPLOMA EN MARKETING DEL VINO 2008 - UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
La Facultad de Economía de la Universidad de Concepción gracias a su Dirección de Capacitación a cargo del Director José Fuentes anunció que para el 2008 tendrán el primer Diploma en Marketing del Vino 2008 en el Sur Chile. La iniciativa está liderada por un grupo de asesores y profesionales, dentro de los cuales destacan el enólogo Francois Massoc Larraín, el especialista en terroir Pedro Parra Emilfork, la Arquitecto Noelle Gueneau de Mussy, la relacionadora pública Tatiana Garrido, el Ingeniero Comercial Jean Paul Massoc, el Ingeniero Agrónomo Maximiliano Morales y el periodista Hugo Rodriguez, quien se especializó en École Supérieur de Commerce Dijon-Paris. Más informaciones en capacitacion@udec.cl

El Diploma está orientado a profesionales y particulares con o sin experiencia en el mundo del vino como empresarios, periodistas, Ingenieros, Empresarios Turísticos, vendedores de vinos, chefs y enófilos en general para que aprendan de forma concreta herramientas para conocer, degustar y comercializar los vinos, además de incorporar comunicaciones estratégicas.

Objetivos Diploma:

Identificar y analizar la historia y evolución del vino en Chile y el Mundo como una nueva alternativa de negocios.

Difundir e incorporar estrategias y herramientas que permitan a los participantes del diploma conocer temáticas relacionadas con la comercialización del Vino tanto en Chile como el extranjero.

Vincular las comunicaciones estratégicas como la herramienta que permite posicionar el producto en mercados nacionales e internacionales.

Grupo objetivo:

Destinado a profesionales y particulares con o sin experiencia en el mundo del vino. Periodistas, Ingenieros, Empresarios Turísticos, gastronómicos, chefs y enófilos en general.

Fecha Diploma:

Se dictará desde el 1 Mayo hasta el 27 de noviembre, los viernes de 19.00 a 22:00 hrs y sábados de 09:00 a 12:30 hrs.

Los temas se desarrollaran en 4 módulos y dos Talleres:

I Historia del Vino: 10 horas

- Historia del Vino en Chile (Francois Massoc)
- Conocimientos generales de vinos y viñedos del mundo (Francois Massoc)

II Introducción a la Viticultura y Enología: 60 horas

II Comercialización y Marketing del Vino: 25 horas

IV Estrategias de Comunicaciones y Vino: 25 horas

- Las comunicaciones en torno al vino (Maximiliano Morales ? Hugo Rodriguez)
- Eno-Turismo.
- Relaciones públicas, su importancia en el mundo del vino (Maximiliano Morales - Tatiana Garrido)

Talleres: Vino y Gastronomía / Cata: visual, gustativa y olfativa.

Salida a Terreno:
- Poda de Viñedos.
- Visita de Bodega.

PROFESORES:

François Massoc Larrain, Enólogo, Magister en Comercio Internacional y Marketing de Vinos y Espirituosos. Enólogo Jefe de Viña Calyptra y Socio del Joint Venture con Louis Michel Liger-Belair.

Jean Paul Massoc Larrain, Ingeniero Comercial. Magister en Comercio Internacional y Marketing de Vinos y Espirituosos.

Noelle Gueneau de Mussy, Arquitecto. Diplomado Paisajismo Universidad Católica de Chile. Experiencia laboral en Bordeaux ? Francia.

Las inscripciones y consultas se pueden realizar en Victoria 471 / Concepción / Fonos 41-2204192 / 2203230 / Fax 41-2217193 / www.facea.udec.cl / e-mail: capacitacion@udec.cl

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(56) 9 - 9-219 7117 / (56) 41-221 6106
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